Το οινοποιείο Μποσινάκης είναι μια από εκείνες τις σπάνιες περιπτώσεις Ελληνικού οινοποιείου που εστιάζεται στην παραγωγή ενός και μόνο κρασιού, από μία ποικιλία και μάλιστα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης: την Μαντινεία.
Αμπελώνας: Μαντινεία. Οινοποίηση: Κλασσική λευκή οινοποίηση. Χαρακτηρτιστικά: Κιτρινοπράσινο χρώμα με απαλές γκρι-ροζ ανταύγειες. Πλούσιο στη μύτη λευκό κρασί, με αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων, κυρίως βερίκοκου και ροδάκινου, σε συνδυασμό με άνθη λεμονιάς και γιασεμί. Λάιμ, λίτσι, αχλάδι και ελαφριά φυτικότητα συμπληρώνουν τον πολυσύνθετο αρωματικό χαρακτήρα του. Στο στόμα, χαρακτηριστική οξύτητα και έντονα αρώματα κίτρου και εσπεριδοειδών σε ένα ισορροπημένο, με το μέτριου όγκου σώμα του, σύνολο. Στο τελείωμα, η  μεσαίας διάρκειας επίγευση είναι ευχάριστη και φρουτώδης.  Συνδυάζεται με: Δροσερές σαλάτες, ψητά ή και τηγανητά ψάρια, όστρακα και ελαφριά τυριά. Σερβίρεται στους: 12°C.