Μια grappa αφιερωμένη στην Κλεοπάτρα!
Το όνομα είναι αφιερωμένο στη βασίλισσα Κλεοπάτρα, την πρώτη αλχημίστρια που προσπάθησε να αποστ'αξει χρυσό. Η απόσταξη διεξάγεται σε ένα αποστακτήρα κενού που λέγεται Poli Crysopea (μια στήλη σε bain-maríe, με μια συσκευή για να τραβήξει τον αέρα και να δημιουργήσει κενό), μια καινοτομία, αποτέλεσμα της συνεργασίας της αποσταγματοποίας Poli και του Ινστιτούτου του San Michele all'Adige. Η ιδιαιτερότητα αυτού του μίγματος είναι η χαμηλή θερμοκρασία της απόσταξης προκειμένου να διατηρηθούν περισσότερα αρώματα. Η Κλεοπάτρα Moscato Oro παράγεται από τις ποικιλίες Muscat και White Muscat. Μύτη: Κυριαρχούν αρώματα από φρέσκα λουλούδια και ώριμα εσπεριδοειδή. Η παλαίωση σε δρυ προσφέρει αρώματα μελιού και ζύμης. Γεύση: Πλούσιο σε βότανα και ώριμα φρούτα, ειδικά κίτρινο δαμάσκηνο. Το μέλι, τα καρύδια και η βανίλια είναι επίσης ευσιάκριτες. Επίγεση: Η ζεστασιά από το αλκοόλ μαζί με τις νότες του μελιού και των καρυδιών δημιουργούν ένα μακρύ τελείωμα. Σερβίρισμα: Σε θερμοκρασία 18-20°C.