Με την Fortaleza Reposado κανένας δεν μπορεί να κάνει λάθος. Είναι τόσο δημοφιλής τόσο στους αρχάριους όσο και στους έμπειρους φίλους της τεκίλα.
Η τεκίλα παράγεται από 100% μπλε αγαύη, η οποία προέρχεται από την Tequila Valley, ψήνεται σε πέτρινο φούρνο και έπειτα ακολουθεί η διαδικασία tajona, δηλαδή η σύνθλιψη της με τη χρήση ενός μεγάλου πέτρινου τροχού. Αυτή η διαδικασία αποτελεί μία από τις παλαιότερες μεθόδους παραγωγής της τεκίλα. Για τη Fortaleza Reposado πραγματοποιείται διπλή απόσταξη σε χάλκινους άμβυκες και η ζύμωση γίνεται σε ανοικτού τύπου ξύλινη δεξαμενή. Όλα τα σάκχαρα του αποστάγματος προέρχονται από την αγαύη. Η κάθε φιάλη είναι ξεχωριστή γιατί σμιλεύεται με το χέρι στο Μεξικό. Κάθε παρτίδα παλαιώνει σε Αμερικάνικη δρυ, χρησιμοποιημένων βαρελιών whiskey. Μύτη: Αρώματα εσπεριδοειδών, καραμέλας, βουτύρου, ψημένης αγαύης και φασκόμηλου, αποτελούν την αφετηρία μιας ευχάριστα ισορροπημένης και ξεχωριστής γευστικής εμπειρίας. Η Fortaleza Reposado έχει το δικό της απαράμιλλο χαρακτήρα που δε μοιάζει με καμία άλλη τεκίλα. Γεύση: Επικρατεί η ψημένη αγαύη, εσπεριδοειδή, βανίλια, μήλο, ενώ ανιχνεύονται στοιχεία γης και κανέλας. Επίγευση: Το τελείωμα είναι πλούσιο και μεγάλης διάρκειας, εκλεπτυσμένα πικάντικο, και έχει μια λιπαρή δομή που δημιουργεί μια ευχάριστη απόλαυση.