Ανακαλύψτε τον εκλεκτό κόσμο του κρασιού Ραψάνη Επιλεγμένος, από τον κτήμα Τσάνταλη. Αυτό το κρασί είναι πραγματικά το νέκταρ των θεών! Οι αμπελώνες της Ραψάνης βρίσκονται στις δυτικές πλαγιές του Ολύμπου, σε υψόμετρο 300-600 μέτρα, εντός της προστατευόμενης ζώνης Προέλευσης Ραψάνης. Το έδαφος είναι αμμοπηλώδες και αμμοαργιλοπηλώδες, δημιουργώντας τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια των αμπελώνων.

Η οινοποίηση του Ραψάνη Επιλεγμένου είναι ένας συνδυασμός τριών γηγενών ποικιλιών, που υποβάλλονται σε μακρές προζυμωτικές εκχυλίσεις και έντονους αερισμούς, για να αποκτήσει το πλήρες φαινολικό και αρωματικό του δυναμικό. Αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι ένα βαθύ κόκκινο χρώμα με ελαφρώς κεραμιδί ανταύγειες. Τα αρώματα φρούτων, όπως βατόμουρο και δαμάσκηνο, συνδυάζονται με φυτικούς χαρακτήρες και νότες μπαχαρικών και γλυκόριζας.

Στο στόμα, το Ραψάνη Επιλεγμένος είναι κομψό και πληθωρικό, με στιβαρές τανίνες και νευρώδη οξύτητα που του προσδίδουν ένα απολαυστικό χαρακτήρα. Απολαύστε το σε θερμοκρασία 18-19°C και συνδυάστε το με κρέατα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα ώριμα τυ