Μία εξαιρετική έκφραση του Chardonnay, από το Κτήμα Άλφα, σε Magnum φιάλη για διπλή απόλαυση!

Το Chardonnay Οικοσύστημα από το αμπελοτόπι ''Τραμόντο'' του Κτήματος Άλφα, αποτελεί ένα ακόμα θαύμα του χαρισματικού terroir του Αμύνταιου!

Το Κτήμα Άλφα βρίσκεται στην περιοχή του Αμυνταιου, στη Φλώρινα από το 1997. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται ο έμπειρος αμπελουργός Μάκης Μαυρίδης και ο καινοτόμος χημικός-οινολόγος Άγγελος Ιατρίδης. Η δεμένη ομάδα του οινοποιείου, η αγάπη για το αμπέλι και οι σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας πίσω από τις συνεχόμενες διακρίσεις των κρασιών του κτήματος. 

Η οινοποίηση ξεκινάει με προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες για να εξασφαλιστεί ο αρωματικός χαρακτήρας της ποικιλίας. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση με γηγενείς ζύμες που απομονώνονται από το ίδιο αμπελοτεμάχιο. Ωρίμαση σε λεπτόκοκκα γαλλικά δρύινα βαρέλια και παραμονή με τις οινολάσπες για 7 μήνες. 

Λαμπερό κίτρινο στην όψη. Στη μύτη έρχονται έντονα τα χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας με τα εσπεριδοειδή να πρωταγωνιστούν. Η δρυς και το ψημένο ψωμί  κάνουν την εμφάνισή τους διακριτικά στο αρωματικό μπουκέτο, δίνοντας προτεραιότητα στο φρούτο. Στο στόμα γεμάτο και κρεμώδες με εξαιρετική οξύτητα που το κάνει ταυτόχρονα δροσιστικό και φινετσάτο. Ζωηρή και φρουτώδης επίγευση που διαρκεί για ώρα. 

Συνδυάστε το με ψητό κοτόπουλο, γαλοπούλα στο φούρνο, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και καπνιστά ψάρια.