Premier cru - Côte de Beaune
Αμπελώνας: Ο αμπελώνας “Les Chalumaux” είναι ένας premier cru αμπελώνας στην ονομασία προέλευσης Puligny Montrachet. Είναι από τους πιο βόρειους και υψηλούς αμπελώνες της περιοχής με μεγάλη κλίση και καλή έκθεση. Το έδαφος είναι ασβεστολιθικό, αργιλώδες με υπέδαφος μάργας.  Οινοποίηση: Η διαλογή είναι πολύ προσεκτική και η οινοποίηση πραγματοποιείται κάτω από αυστηρές συνθήκες. Η ωρίμαση, ανάλογα τη σοδειά, διαρκεί για 10–12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 15% είναι καινούργια. Χαρακτηριστικά: Ωχρό χρυσαφί με λεμονοπράσινες ανταύγειες και σύνθετο μπουκέτο. Αρώματα λουλουδιών, εσπεριδοειδών, πηρυνόκαρπων φρούτων αλλά και ψημένου ψωμιού. Στόμα ισορροπημένο με υψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με: Ψητά ψάρια, θαλασσινά ή οστρακοειδή σε σάλτσες. Απολαύστε το στους: 12-13° C. Παλαίωση: για 8-10 χρόνια.