Αμπελώνας: Ο συγκεκριμένος αμπελώνας με έκταση 24.75 εκταρίων αποτελεί έναν από τους επτά εξέχοντες Grands Crus. Οινοποίηση: Αργή πίεση των σταφυλιών ακολουθείται από κρυοστατική απολάσπωση. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου μετά από 3 ημέρες, περίπου το 10% του ζυμωμένου γλεύκους μεταφέρεται σε μικρά δρύινα βαρέλια για την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Το υπόλοιπο ζυμώνει στις δεξαμενές για 7 έως 10 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (18-20°C). Η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώνεται στα μέσα Ιανουαρίου. Το κρασί ωριμάζει συνολικά για 7 μήνες με τις οινολάσπες. Χαρακτηριστικά: Χρυσαφί χρώμα. Καραμέλωμένα φρούτα, φυστίκι, μέλι και μια υπόνοια ψημένου φουντουκιού αναπτύσσονται στη μύτη. Στο στόμα είναι πλούσιο και στρογυλό με νότες μελιού ακακίας και εσπεριδοειδών. Συνδυάζεται με: Ψάρια που παρασκευάζονται με ελαφριές σάλτσες ή με ψητά λευκά κρέατα. Απολαύστε το στους: 14°C. Παλαίωση: Για τα επόμενα 5 χρόνια.