Ένα Αλσατικό Pinot Noir με πολύπλοκο χαρακτήρα και ορυκτότητα.
Αμπελώνας: Grossi Laüe στην πλαγιά Pflostig. Ο αμπελώνας φυτεύτηκε το 1966 και η κατάταξη του είναι αντίστοιχη του Γερμανικού Grosses Gewächs ή του Γαλλικού Grand Cru. Οινοποίηση: Ζύμωση και παραμονή με τα στέμφυλα για περίπου 2 εβδομάδες, εφαρμόζοντας τη μέθοδο pigeage. Παλαίωση του κρασιού σε μικρά δρύινα βαρέλια για 8-10 μήνες.  Χαρακτηριστικά: Γοητευτικό ρουμπινί χρώμα με βυσσινί ανταύγειες. Το αρωματικό δυναμικό κινείται σε κόκκινα φρούτα κεράσι, βατόμουρο και ζαχαρωμένα φρούτα, σε φόντο βανίλιας και καπνού. Το σώμα του είναι γεμάτο, με φίνο χαρακτήρα και ρωμαλέες τανίνες που όμως έρχονται σε ισορροπία με την οξύτητα και τη ορυκτή επίγευση. Συνδυάζεται με: Κόκκινο κρέας, μοσχάρι, ψητά με κόκκινες σάλτσες, αρνάκι αλλά και με ψητά ψάρια όπως τσιπούρα και πέρκα. Απολαύστε το στους: 14-15°C. Παλαίωση: Για 10-12 χρόνια από τον τρύγο.