Το Cotswolds Dry Gin είναι ένα λαχταριστό χαρμάνι εννέα προσεκτικά επιλεγμένων βοτάνων.
Παράγεται από τη μίξη εννέα προσεκτικά επιλεγμένων βοτάνων. Άρκευθος, σπόροι κόλιανδρου και ρίζες αγγελικής διαμορφώνουν το κλασικό θεμέλιο για το London Dry-style Gin. Έπειτα προστίθεται η λεβάντα από το κοντινό Snowhill και τα φύλλα δάφνης. Το στοιχείο των εσπεριδοειδών προέρχεται από το φρεσκοκομέννο lime και το ξύσμα grapefruit. Τα τελευταία βότανα είναι ο σπόρος κάρδαμου και οι κόκκοι μαύρου πιπεριού, οι οποίοι προσδίδουν μια πικάντικη νότα. Μύτη: Φρέσκες νότες γκρέιπφρουτ με γήινα στοιχεία κόλιανδρου ενισχύονται από γλυκιά άρκευθο και μία νύξη αρωμστικής λεβάντας Cotwold. Παλέτα: Καθαρή παλέτα, όπου η πικάντικη άρκευθος συνδυάζεται με το δροσερό γκρέιπφρουτ. H αίσθηση ξηρότητας χάρη στη ρίζα αγγελικής και oi νότες ευκάλυπτου από το φύλλο δάφνης, ολοκήρώνονται από απαλό lime και λεβάντα. Επίγευση: Καθαρή και ισορροπημένη. Αποτελείται από άρκευθο, εσπεριδοειδή και μερικές δροσερές νότες από δάφνη και κάρδαμο. Ενδείνυται να σερβίρεται με πάγο αλλά ταιριάζει εξερετικά και με tonic.