Ανακαλύψτε το Clos du Temple 2018, το πιο εμβληματικό ροζέ στη γη! Αυτό το εξαιρετικό κρασί δημιουργήθηκε στον αμπελώνα Cabrières στη Νότια Γαλλία, σε ένα ιστορικό terroir γνωστό για την παραγωγή αριστουργημάτων στον χώρο των ροζέ κρασιών. Ο τρύγος των σταφυλιών γίνεται με μεγάλη προσοχή και αφοσίωση. Οι αμπελώνες συλλέγονται κατάλληλα κατά τις πρώτες πρωινές ώρες, ώστε να επωφεληθούν από τις δροσερές θερμοκρασίες που ακολουθούν τη νύχτα. Κάθε αμπελοτεμάχιο τρυγιέται ατομικά, για να διατηρηθεί η αυθεντικότητα και η ποιότητα του κάθε κλήματος. Και μιας και το οινοποιείο βρίσκεται στον αμπελώνα, ο χρόνος μεταφοράς είναι ελάχιστος, διασφαλίζοντας έτσι την ακεραιότητα του κρασιού.

Η διαδικασία οινοποίησης είναι εξίσου προσεκτική και αποτελεί το κλειδί για την εξαιρετική ποιότητα του Clos du Temple 2018. Μετά τη ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, πραγματοποιείται η διαύγαση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, χωρίς να προστίθενται οινολογικά πρόσθετα. Το κρασί ωριμάζει σε επιλεγμένα καινούρια βαρέλια για 6 μήνες, δημιουργώντας ένα εκλεπτυσμένο και γεμάτο άρωμα.

Το Clos du Temple 2018 έχει μια απαλή ροζέ απόχρωση που σε προκαλεί να το ανακαλύψεις. Στη μύτη, αρώματ