Αμπελώνας: Το blend της Special Cuvee αποτελείται από 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay και 14% Pinot Meunier, ποικιλίες που προέρχονται κατά 85% από αμπελώνες Premier Cru & Grand Cru.

Οινοποίηση: Προσθήκη 5% ερυθρού κρασιού. Διπλάσιος χρόνος παλαίωσης απ'ότι νομοθετικά απαιτείται. 

Χαρακτηριστικά: Ζωηρό ροζέ χρώμα. Φινετσάτο άρωμα κόκκινων φρούτων όπως κερασιού και άγριας φράουλας, συμπληρώνεται από νότες πικάντικες και σταφίδας. Η δομή του στόματος είναι εξαιρετική με οξύτητα και φυσαλίδες που συνδυάζονται με τις ταννίνες του κόκκινου κρασιού που έχει προστεθεί. Μακρύ τελείωμα με άρωμα άγριων μούρων. 

Συνδυάζεται με: Καραβίδες, αστακό, μαγειρεμένο σολομό, Ιαπωνέζικη κουζίνα και με επιδόρπια όπως τάρτα φράουλα. 

Απολαύστε το στους: 10-12°C.  

Παλαίωση: Επιδέχεται παλαίωση για τουλάχιστον 8 χρόνια αλλά πίνεται ευχάριστα και τώρα!