Το Pinot Noir από την αγροικία του Miguel Torres στην Καλιφόρνια, έχει ωριμάσει με την αύρα του Ειρηνικού Ωκεανού…
La Masia σημαίνει ‘‘Η αγροικία’’ στην Καταλονία, την περιοχή καταγωγής του μεγάλου παραγωγού Miguel Torres. Ετσι, το οινοποιείο στη Sonoma County της Καλιφόρνια δεν θα μπορούσε παρά να σχεδιαστεί στα πρότυπα μιας τυπικής καταλανικής αγροικίας... Αμπελώνας: Ο αμπελώνας Don Miguel, του οποίου το όνομα οφείλεται στον πατέρα της οικογένειας Torres, βρίσκεται στην Green Valley - την πιο δροσερή, ομιχλώδη περιοχή του Russian river, μόλις δέκα μίλια από τον Ειρηνικό ωκεανό. Φυτεύεται σε ευρωπαϊκό στιλ υψηλής πυκνότητας πάνω από 2.000 αμπέλια / στρέμμα, οι αποδόσεις είναι χαμηλές και απαιτούν εργασία, αλλά τα αμπέλια ζουν περισσότερο και τα σταφύλια αποκτούν καλύτερη ισορροπία και μεγαλύτερη συγκέντρωση, καθώς και περισσότερη κομψότητα και φινέτσα. Οινοποίηση: Τα σταφύλια συγκομίστηκαν, 31 Αυγούστου - 5 Σεπτεμβρίου. Στη συνέχεια έγινε διαλογή με το χέρι, αποβοστρύχωση και εκθλιψη και τέλος ζύμωση σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές.Το κρασί ωρίμασε σε premium δρύινα γαλλικά βαρέλια, 40% καινούργια. Εμφιαλωθηκε αφιλτράριστο. Χαρακτηριστικά: Ζωντανή μύτη από μαύρο κεράσι, ώριμα κόκκινα φρούτα  και δαμάσκηνα, με νότες από φλούδα πορτοκαλιού και γαρίφαλο. Οι πλούσιες τανίνες υπόσχονται μεγάλη διάρκεια ζωής. Συνδυάζεται με: Γαλοπούλα ψητή, κόκορα κρασάτο, κυνήγι. Σερβίρεται στους: 14 - 16°C. Παλαίωση: 10-15 χρόνια από τον τρύγο.