Κλασικό Chardonnay με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στα φρουτώδη αρωματικά χαρακτηριστικά και στα καπνιστά αρώματα δρυός, ενώ στο στόμα διαθέτει πάχος και λιπαρότητα από την πολύμηνη παραμονή και ανάδευση του κρασιού με τις οινολάσπες.

Τα φρέσκα ποικιλιακά αρωματικά χαρακτηριστικά που θυμίζουν λευκόσαρκο ροδάκινο και λεμόνι αναμιγνύονται με γλυκά μπαχαρικά όπως η βανίλια, ενώ η χρήση δρύινου βαρελιού είναι υπέρκομψη προσδίδοντας ελαφρώς τοσταρισμένα αρώματα στο κρασί.

Στο στόμα είναι ξηρό με οξύτητα που φρεσκάρει και η παραμονή στις οινολάσπες προσδίδει όγκο και λιπαρό χαρακτήρα μαζί με αρώματα ζύμης στο στόμα.

Εξίσου ισορροπημένο το βαρέλι στο στόμα, ώριμο το φρούτο και επίγευση μεσαίας διάρκειας.

Ταιριάζει με: καλαμάρι στα κάρβουνα, καπνιστά τυριά, κοτόπουλο ψητό με πατάτες, χοιρινά μπριζολάκια ή και ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος.