Μια ιδιαίτερη, ξηρή Μαυροδάφνη "αποδεικτικής οινοποίησης" από το καλύτερο αμπελοτόπι του Κτήματος.
Αμπελώνας: Επιλεγμένο αμπελοτεμάχιο του Κτήματος Μερκούρη στο Κορακοχώρι Ηλειας. Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με επιλεγμένες ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.  Χαρακτηριστικά: Λαμπερό πορφυρό χρώμα με έντονα αρώματα πράσινου πιπεριού, καπνού και δέρματος.  Συνδυάζεται με: Ψητά κόκκινα και λευκά κρέατα, κυνήγι, πουλερικά και σκληρά τυριά.  Απολαύστε το στους: 18°C.   Παλαίωση: 6-8 χρόνια από τον τρύγο.    Cellier notes: Λαμπερό γκρενά χρώμα χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Πολύπλοκο άρωμα αποξηραμένων φρούτων, σύκου, δαμάσκηνου, σταφίδας που συμπληρώνεται από νότες βοτανικές αλλά και καπνού. Το σώμα του είναι πλούσιο, ισορροπημένο, με αισθητή την παρουσία των τανινών. Αυτό που μας εντυπωσίασε είναι τα αρώματα καπνού και ξηρών καρπών που μας γέμισαν στο στόμα και μας άφησαν μια πολύ μακριά επίγευση. Απολαύστε το τώρα, αλλά το κρασί θα συνεχίσει να εξελίσσεται και για τα επόμενα 3 χρόνια. Εξαιρετικός συνδυασμός με χοιρινό δαμάσκηνο αλλά και μπριζόλα στα κάρβουνα.