Μια grappa αφιερωμένη στην Κλεοπάτρα!
Το όνομα είναι αφιερωμένο στη βασίλισσα Κλεοπάτρα, την πρώτη αλχημίστρια που προσπάθησε να αποστ'αξει χρυσό. Η απόσταξη διεξάγεται σε ένα αποστακτήρα κενού που λέγεται Poli Crysopea (μια στήλη σε bain-maríe, με μια συσκευή για να τραβήξει τον αέρα και να δημιουργήσει κενό), μια καινοτομία, αποτέλεσμα της συνεργασίας της αποσταγματοποίας Poli και του Ινστιτούτου του San Michele all'Adige. Η ιδιαιτερότητα αυτού του μίγματος είναι η χαμηλή θερμοκρασία της απόσταξης προκειμένου να διατηρηθούν περισσότερα αρώματα. Παράγεται από τις ποικιλίες Corvina, Rondinella και Molinara για το "Amarone" από την Valpolicella Μύτη: Αποξηραμένα φρούτα, ελαφρώς φρυγανισμένο ξύλο με ενδείξεις βανίλιας. Γεύση: Γεμάτο σώμα και μεγάλη πολυπλοκότητα. Αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, μέλι, βανίλια και κακάο. Ανθικά στοιχεία στο πίσω μέρος. Επίγευση: Πολύ μακριά. Το καλά ενσωματωμένο αλκοόλ σε συνδιασμό με την περίπλοκη δομή προσφέρει ένα εξαιρετικό φινίρισμα. Σερβίρισμα: Σε θερμοκρασία 18-20 ° C