Ουίσκι Glenfiddich 21 ετών. Βανίλια, γλυκό τοφί, σύκα! Με υπομονή παλαιώνεται για 21 χρόνια στο χώρο του αποστακτηρίου, είναι ένα εκλεκτό, παραδοσιακό ουίσκι του Speyside, πλούσιο και ώριμο με τις χαρακτηριστικές νότες του Glenfiddich. Αλλά αντί να το εμφιαλώσουμε, όπως θα έκαναν άλλοι παραγωγοί, ο Malt Master μας, ο Brian Kinsman, επιλέγει προσεκτικά βαρέλια και προσθέτει μια θαυμάσια τελική πινελιά. Με το να τελειώνουμε το 21χρονο μας ουίσκι σε βαρέλια ρούμι από την Καραϊβική, ξυπνάμε το υγρό, αναδεικνύοντας επιπλέον εξωτικές νότες τζίντζερ, σύκα, λάιμ και μπανάνα, καθώς και ένα ζωηρό πικάντικο τοφί, μετατρέποντάς το από κάτι καλό σε κάτι εξαιρετικό. Εκτραφείς στη Σκοτία. Ξυπνημένο από την Καραϊβική. Χρώμα: Σκούρο χρυσαφί. Μύτη: Έντονη και γλυκιά βανίλια. Λουλουδάτη, υπονοούμενα μπανάνας, σύκα, πλούσιο τοφί, νέο δέρμα και δρυς. Γεύση: Αρχικά απαλή, στη συνέχεια ζωηρή και ξηρή, πιπεράτη, με μια ελαφριά νότα καπνού, δρυς, λάιμ, τζίντζερ και μπαχαρικά. Τελείωμα: Πολύ μακρύ, ζεστό, ξηρό και πικάντικο.