Ακακίες Ροζέ Sparkling, Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Ένα κρασί που εκφράζει εξαιρετικά τη δύναμη και τη φινέτσ...
Ακακίες Ροζέ Sparkling, Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Ακακίες Ροζέ Sparkling, Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Ένα κρασί που εκφράζει εξαιρετικά τη δύναμη και τη φινέτσ...
Κανονική τιμή €13,10
/
  • Secure payments
  • Σε απόθεμα, έτοιμος προς αποστολή
  • Παραλαβή καθ' οδόν.
Συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α
Χρώμα κρασιού: Ροζέ
Ποικιλία: ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ
Κατάσταση Φυσαλίδων: Αφρώδη & Ημιαφρώδη
Γλυκύτητα: Ξηρό
Χώρα: Ελλάδα
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: {"scale_min":"0.0","scale_max":"100.0","value":"11.5"}
Όγκος : {"value":750.0,"unit":"ml"}
Περιοχή : Αμύνταιο
Παραγωγός : Κυρ Γιάννη
Ένα κρασί που εκφράζει εξαιρετικά τη δύναμη και τη φινέτσα του ορεινού Αμυνταίου.
Αμπελώνας: Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 600 μ. και υπάγονται στο Δήμο Αγ. Παντελεήμονα εντός των ορίων της αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Αμυνταίου. Tα εδάφη είναι αμμώδη και φτωχά, προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα για παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα.    Οινοποίηση: Το γλεύκος προέρχεται 100% από σταφύλια τα οποία επιλέχθηκαν κατά τον τρύγο με βάση τη βέλτιστη περιεκτικότητα της ράγας σε σάκχαρα, φαινόλες και οξέα. Για τη δημιουργία του αφρώδους οίνου Ακακίες το βέλτιστο σημείο συγκομιδής των σταφυλιών είναι στους 10,5 βαθμούς αλκοόλ. Μετά την είσοδό τους στο οινοποιείο και πριν περάσουν από το πιεστήριο, τα σταφύλια παραμένουν για 12 ώρες σε θάλαμο πρόψυξης, έως ότου αποκτήσουν θερμοκρασία 11-14 °C. Στη συνέχεια, ο μούστος οδηγείται στο πιεστήριο. Εκεί γίνονται τρεις πιέσεις με την άσκηση συνεχούς και σταδιακά αυξανόμενης πίεσης. Από αυτές τις τρεις πιέσεις κρατάμε τη μεσαία. Ακολουθεί η απολάσπωση του μούστου και στη συνέχεια η πρώτη αλκοολική ζύμωση, η οποία είναι σύντομη και γίνεται με βάση την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου. Στη συνέχεια, μετά την πάροδο μερικών μηνών με αναδεύσεις σε ελαφριές οινολάσπες, ο οίνος πηγαίνει στις δεξαμενές για τη δεύτερη ζύμωση κατά την οποία δημιουργούνται οι φυσαλίδες, ενώ το κρασί κερδίζει επιπλέον 1% αλκοόλ. Μετά τη δημιουργία των φυσαλίδων ακολουθεί παραμονή με τις οινολάσπες για 3-5 μήνες και στη συνέχεια εμφιάλωση.    Xαρακτηριστικά: Τα χαρακτηριστικά αυτά, σε συνδυασμό με τα ζουμερά αρώματα φράουλας, την κομψή φυτικότητα στη μύτη και στο στόμα, τη διακριτική παρουσία σακχάρων και την παιχνιδιάρικη επίγευση που διαρκεί, συνθέτουν ένα κρασί που εκφράζει εξαιρετικά τη δύναμη και τη φινέτσα του ορεινού Αμυνταίου.    Συνδυάζεται με: Πιάτα της εξωτικής κουζίνας, μεσογειακούς μεζέδες, καθώς και λιπαρά ψάρια, όπως ο σολωμός. Πίνεται όμως και μόνο του, στην αρχή ή και στο τέλος ενός γεύματος.  Απολαύστε το στους: 10-12°C.     Παλαίωση: 2-3 έτη

Αυτή η τοποθεσία προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.

Περισσότερα από ΣΑΜΠΑΝΙΕΣ-ΑΦΡΩΔΗ
Εξαντλημένο
Champagne Morel Brut Reserve
Morel
€41,00
Εξαντλημένο
Champagne Moet & Chandon Brut Imperial & Stopper
Moet & Chandon
€51,00
Εξαντλημένο
Moscato d'Asti Prunotto, Antinori
Antinori
€14,00
Εξαντλημένο
Moscato Asti Castello Del Poggio, Zonin
Zonin
€12,10
Εξαντλημένο
Prosecco 1821 200ml, Zonin
Zonin
€4,30
Εξαντλημένο
Prosecco 1821, Zonin
Zonin
€12,10
Είδατε πρόσφατα