Ανακαλύψτε τον απόλυτο θησαυρό της Σαντορίνης, το Ασύρτικο Wild Ferment της Γαία Οινοποιητικής! Αυτό το εκπληκτικό κρασί προέρχεται από έναν αμπελώνα που ζυμώνεται με τους ζυμομύκητες της περιοχής, δημιουργώντας ένα μοναδικό και αυθεντικό προφίλ γεύσης.

Η διαδικασία οινοποίησης του Ασύρτικου ξεκινά με μια προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, προτού μεταφερθεί σε μικρές ψυχόμενες δεξαμενές και βαρέλια από γαλλική και αμερικανική δρυός. Εκεί, αφήνουμε τη φύση να αναλάβει τον έλεγχο, επιτρέποντας στη ζύμωση να εξελίσσεται αργά και φυσικά. Αυτή η παραδοσιακή προσέγγιση παράγει ένα κρασί με πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και έντονες νότες ορυκτότητας.

Το Ασύρτικο Wild Ferment είναι δροσερό και αρωματικό, με ευχάριστη οξύτητα και μακρά επίγευση. Απολαύστε το δροσερό, στους 10°C, και συνδυάστε το με θαλασσινά και πιάτα με λεμονάτες σάλτσες για μια απόλυτη γαστρονομική απόλαυση.

Αυτό το εξαιρετικό κρασί απαιτεί τον χρόνο του για να αποκτήσει την πλήρη ωρίμανσή του. Μετά από τουλάχιστον 3 χρόνια παλαίωσης, θα ανακαλύψετε την πλούσια πολυπλοκότητα και την εκλεπτυσμένη γεύση που αυτό το κρασί προσφέρει.

Αφεθείτε στη μαγεία του Ασ