Terra Leone Ammos, Κτήμα Παλυβού
Το Terra Leone Ammos είναι ένα εκπληκτικό κρασί που αποδεικνύει την απόλυτη δύναμη του Αγιωργίτικου! Αυτή η Νεμέα είναι απλά αξιοθαύμαστη και αξίζει να τη δοκιμάσετε!
Ο αμπελώνας Κοκκιές και Στεφάνι Κολοκοτρώνη στην Αρχαία Νεμέα δίνει την ευκαιρία για ένα μοναδικό κρασί. Η οινοποίηση γίνεται με κρυοεκχύλιση για 5 μέρες και παραμονή των στέμφυλων με το χυμό για 24 μέρες. Έπειτα, το κρασί παλαιώνει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια (80% γαλλικά, 20% αμερικάνικα) και για άλλους 6 μήνες στη φιάλη στο οινοποιείο.
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Πυκνό άρωμα με κυρίαρχα αυτά της παλαίωσης όπως η σοκολάτα, το κακάο και ο καφές. Σε δεύτερο πλάνο έχουμε τα κόκκινα φρούτα (κεράσι και δαμάσκηνο) που του δίνουν μια πλούσια σύνθεση.
Στόμα που ξεκινάει γλυκά, με στρογγυλές, βελούδινες και εξαιρετικής ποιότητας ταννίνες, που χαρίζουν στο κρασί όγκο και διάρκεια.
Συνδυάζεται ιδανικά με ζουμερά κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες, ινδική πικάντικη κουζίνα και καπνιστά τυριά.
Σερβίρεται στους 18 °C - 19 °C και μπορεί να παλαιώσει για τα επόμενα 5 χρόνια.