100% Αγιωργήτικο
Αμπελώνες: Σταυροδρόμι και Κοκκινιές στην Αρχαία Νεμέα. Οινοποίηση: 5 ημέρες ψυχρή προεκχύλιση και παραμονή του χυμού με τα στέμφυλα για 17 μέρες. Παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 30% καινούρια, 30% δεύτερης χρήσης και 30% τρίτης χρήσης, 6 μήνες παλαίωση στη φιάλη στο οινοποιείο. Χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Η μύτη χαρακτηρίζεται από πυκνό άρωμα μαύρο κερασιών και βανίλιας τα οποία συναντώνται με νότες σοκολάτας, γάλακτος και καμένου ξύλου. Το στόμα είναι γέματο, επιδεικνύει καλή δομή και πληθωρικές τανίνες που καταλήγουν σε μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με: Ζουμερά κόκκινα κρέατα συνοδεία πλούσιων αρωματικών σαλτσών. Σερβίρεται στους: 16 °C – 18 °C. Παλαίωση: Έως και 4-5 χρόνια από τον τρύγο.