Ενα κρασί από τον πρεσβευτή του Σαββατιανού Βασίλη Παπαγιαννακο !
Αμπελώνας: Βρίσκεται στην Ν.Α. Αττική, σε υψόμετρο 100 μέτρων. Είναι πάνω από 50 ετών, μη αρδευόμενος με ασβεστολιθικά εδάφη. Η στρεμματική απόδοση είναι 400–500 κιλά/στρέμμα.   Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16°C–18°C.    Χαρακτηριστικά: Χρώμα λαμπερό χρυσαφί, με αρώματα εσπεριδοειδών. Μέτρια οξύτητα και μακρά επίγευση.    Συνδυάζεται με: Ψάρια, θαλασσινά ή λευκά κρέατα.    Απολαύστε το στους: 9°C–11°C.    Παλαίωση: Για 3–4 χρόνια.