Η αναβίωση μιας χαμένης ποικιλίας από το Κτήμα Πόρτο Καρράς, που έγινε αγαπητή από όλο τον οινικό κόσμο.
Αμπελώνας: Από αμπελώνες στην Χαλκιδική Μακεδονίας με αργιλοπηλώδες έδαφος, σε υψόμετρο 100-150 μέτρων με απόδοση 800 κιλά/στρέμμα. Οινοποίηση: Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 16-18 βαθμούς Κελσίου και χρησιμοποιούνται μόνο επιλεγμένες ζύμες. Η ωρίμανση γίνεται με τις οινολάσπες και ένα μέρος ωριμάζει σε γαλλικά βαρέλια. Χαρακτηριστικά: Χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα με αποχρώσεις πράσινου. Στην μύτη τα αρώματα που κυριαρχούν είναι αυτά του ροδάκινου, του μάνγκο και του κίτρου. Στο στόμα είναι γεμάτο και στρογγυλό, η οξύτητά του είναι ισορροπημένη και έχει μακριά και αρωματική επίγευση. Συνδυάζεται με: Ψάρια, λευκά κρέατα και ζυμαρικά. Απολαύστε το στους: 8-10°C. Παλαίωση: Πίνετε φρέσκο.