Ένα Pinot Noir, από το Nuits-Saint-Georges, με εξαιρετική ωριμότητα και νότες ώριμων ζουμερών κερασιών και σανγκουΐνι.
Αμπελώνας: Τα σταφύλια έχουν καλλιεργηθεί στο Nuits για περισσότερο από 1000 χρόνια και η ιστορία του χωριού είναι αδιαχώριστη από τους φημισμένους αμπελώνες. Η έκθεση είναι ανατολική και το έδαφος αποτελείται από άργιλο και ασβεστόλιθο. Οινοποίηση: Η συγκομιδή και διαλόγη των σταφυλιών γίνεται χειρωνακτικά. Η αναλογία των σταφυλιών που αποχωρίζονται το τσαμπί και αυτών που το διατηρούν ποικίλει ανάλογα με τη σοδειά. Τα κρασιά πιέζονται καθημερινά καθοδικά, προκειμένου να εξαχθούν χρώμα, τανίνες και αρώματα από τις φλούδες των σταφυλιών. Έπειτα από 19 ημέρες παραμονής στις δεξαμενές ολοκληρώνεται η αλκοολική ζύμωση. Ο χυμός ροής απομακρύνεται μέσω της χρήσης ενός συστήματος βαρύττητας, ενόσω τα στέμφυλα πιέζονται αργά και απαλά προκειμένου να προκύψει και καθαρό κρασί πίεσης. Τα κρασιά ωριμάζουν για 14 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια (20-30% νέα δρυς), τα οποία έχουν επιλεχθεί για την υψηλή τους ποιότητα και το μέτριο κάπνισμα. Τα κρασιά παλαιώνουν στα κελάρια σε σταθερές, φυσικές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Κατά το τέλος της διαδιακασίας παλαίωσης, τα κρασιά παλαιώνουν για 2 μήνες σε δεξαμενές. Χαρακτηριστικά: Έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα. Στη μύτη ανιχνεύονται αρώματα φρούτων, δρυός και μπαχαρικών. Η παλέτα απολύπτει μια απαλή και συνάμα πλούσια εικόνα, με βελούδινες τανίνες και καλή ισορροπία. Ένα λεπτό, δελεαστικό και πολύ κομψό κρασί. Συνδυάζεται με: Στήθος πάπιας με σάλτσα σταφυλιού, φιλέτο ή ελάφι. Σερβίρεται στους: 14-16°C Παλαίωση: 6 με 8 χρόνια.

Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.

Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.