Το Chablis, J.Moreau&Fils είναι ένα κρασί που θα σας μαγέψει με την αυθεντικότητα και τον χαρακτήρα του. Προέρχεται από την περιοχή Chablis, παγκοσμίως γνωστή για το ασβεστώδες έδαφος των αμπελώνων της. Αυτό του προσδίδει έναν μοναδικό "μεταλλικό" χαρακτήρα, ενώ η κοφτερή οξύτητα που προκύπτει από το ψυχρό κλίμα της περιοχής το καθιστά ακαταμάχητο.

Αυτό το Chablis παράγεται από επιλεγμένες ζύμες και υπόκειται σε ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασία 18-20°C. Μετά την αλκοολική ζύμωση, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση που διαρκεί για 10 μέρες. Έπειτα, το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες, εμπλουτίζοντας το με τις οινολάσπες και προσδίδοντας του πλούσια δομή και μακρύ τελείωμα.

Αυτό το Chablis έχει ένα λαμπερό χρώμα και αρώματα εσπεριδοειδών, κίτρου και αχλαδιού. Το διαυγές και κρυστάλλινο ποτήρι αναδεικνύει τη φρεσκάδα του, με νότες εσπεριδοειδών και πράσινου μήλου. Στο στόμα, ανακαλύπτετε ένα δροσερό κρασί με τραγανή οξύτητα και φρέσκο φρούτο. Η επίγευση εμπλουτίζεται με μεταλλικές νότες που το καθιστούν ακόμα πιο ξεχωριστό.

Αυτό το υπέροχο Chablis συνδυάζεται ιδανικά με θαλασσινά με λεμόνι, τηγανητά ψάρια, λαδερά όσπρια και φρέσκα λαχανικά.