Αμπελώνας: Κοιλάδα του Ροδανού με ασβεστολιθικό έδαφος πλούσιο σε οξειδίου του σιδήρου. Η μέση ηλικία των αμπελιών είναι 35 ετών. Οινοποίηση: Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας . Στη συνέχεια παλαιώνει για 42 μήνες σε καινούργια Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Το φινετσάτο άρωμα χαρακτηρίζεται από μικρά μαύρα φρούτα, γλυκόριζα και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι συμπυκνωμένο, με πλούσιο σώμα και πληθωρικές τανίνες. Η επίγευση διαρκεί για ώρα. Απολαύστε το στους: 16-18°C. Συνδυάζεται με: Φασιανό, πέρδικα και λαγό. Παλαίωση: Από τώρα και για τα επόμενα 35 χρόνια.