Αβατον Αγιορείτικο Ερυθρό, Κτήμα Τσάνταλη

Ανακαλύψτε το μεγαλειώδες Αβατον Αγιορείτικο Ερυθρό κρασί από το Κτήμα Τσάνταλη. Αυτό το εξαιρετικό κρασί αποτυπώνει την πολιτιστική κληρονομιά του τερουάρ του και αποτελεί μια αληθινή γαστρονομική απόλαυση.

Ο αμπελώνας του Κτήματος Τσάνταλη βρίσκεται στο Άγιο Όρος, μια περιοχή που περιβάλλεται από πυκνό δάσος και τη θάλασσα. Εδώ, εφαρμόζονται μόνο παραδοσιακές πρακτικές γεωργίας, κάνοντας τον αμπελώνα αυτόν ένα από τα πλέον ουσιαστικά παραδείγματα βιολογικής καλλιέργειας. Με συνολική έκταση 700 στρεμμάτων πιστοποιημένης οργανικής καλλιέργειας και νοτιοανατολικό προσανατολισμό, οι αμπελώνες παράγουν τα πιο εκλεκτά κρασιά.

Η οινοποίηση αυτού του εξαιρετικού κρασιού ξεκινά με προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, ακολουθούμενη από αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το γλέντι ανακυκλώνεται για να εκχυλιστούν οι αρώματα και οι γεύσεις των σταφυλιών. Έπειτα, το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ και παλαιώνει για 6 μήνες στη φιάλη πριν απελευθερωθεί στην αγορά.

Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, το