Το Dalmore 12 είναι ένα εξαιρετικό single malt που ωριμάζει σε βαρέλια αμερικάνικης δρυός από bourbon και σε σπάνια, παλιά βαρέλια από oloroso sherry.
Η κληρονομιά του Dalmore χρονολογείται από το 1263. Ήταν η χρονιά που ο Colin of Kintail, αρχηγός της Clan Mackenzie, έσωσε τον βασιλιά Αλέξανδρο Γ΄ από την οργή ενός ελαφιού. Σε αναγνώριση αυτής της ευγενούς πράξης, ο Βασιλιάς παραχώρησε στη φυλή το δικαίωμα να χρησιμοποιήσει το έμβλημα Royal stag στο οικόσημό τους. Στο Dalmore, συνεχίζει η κληρονομιά που διατηρεί την ιερότητα του βαρελιού. Το πολύτιμο αυτό απόσταγμα είναι φτιαγμένο σε εξαιρετικά βαρέλια, που επιλέγονται από τον Master Distiller, τον Richard Paterson και προέρχονται από τα καλύτερα οινοποιεία του κόσμου. ‘‘Για να δημιουργήσουμε έναν πιο περίπλοκο χαρακτήρα, μερικά από τα ουίσκι μας επωφελούνται από αρώματα επιλεγμένων βαρελιών. Κάθε βαρέλι είναι άριστης ποιότητας και επιλέγεται με το χέρι για την παραγωγή του φημισμένου Single Malt Whisky.’’ Μύτη: Εσπεριδοειδή, σοκολάτα και αρωματικά μπαχαρικά. Στόμα: Πορτοκάλια, αποξηραμένα φρούτα και νότες βανίλιας. Επίγευση: Καβουρδισμένος καφές και μαύρη σοκολάτα.