Από τα σταφύλια που φτιάχνεται το διάσημο κρασί!
Tο απόσταγμα ωριμάζει σε μικρά βαρέλια από τέσσερα διαφορετικά είδη ξύλου: ακακίας, αρκεύθου, δρυός και σημύδας. Έτσι η grappa αποκτά χρυσό χρώμα, με αρώματα που φέρνουν στο νου τις μυρωδιές του φθινοπώρου: μανιτάρια, ξηροί καρποί, σανό, σταφύλια, σταφίδες, βατόμουρα, με έναν υπαινιγμό πικρής σοκολάτας. Στο στόμα είναι ισορροπημένο και κομψό.