To gin που τροφοδότησε την άνθιση των cocktail στα τέλη του 1800.
Η εξαιρετική ποικιλομορφία των βοτάνων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του gin, δημιουργεί έναν έντονο χαρακτήρα εσπεριδοειδών και αρκεύθου με πλούσια και στρογγυλή παλέτα και κομψό τελείωμα. Και φυσικά η απαλή υποβόσκουσα γλυκήτητα διατηρεί αληθινό το αυθεντικό στυλ του Αγγλικού Βικτωριανού gin που προτιμήθηκε για πρώτη φορά στην Αγγλία του 19ου αιώνα. Μύτη: Άρκευθος, εσπεριδοειδή, απαλές πικάντικες και γήινες νότες. Παλέτα: Πλούσια, στρογγυλή και εξαιρετικά απαλή, με ζωηρά εσπεριδοειδή και γλυκήτητα που θυμίζει ζάχαρη άχνη. Τελείωμα: Κομψό και γήινο, με επίμονα στοιχεία εσπεριδοειδών και πληθωρικότητα. Δοκιμάστε ένα παραδοσιακό Βικτωριανό συνδυασμό φαγητού με Hayman’s Old Tom Gin και Jersey στρείδια. Η απαλή γλυκήτητα του gin ταιριάζει υπέροχα με τη φυσική γλυκήτητα των στρειδιών και με την αντίθεση που προκαλεί η αλμυρή επίγευση τους. Σερβίρετε με σόδα και γαρνίρετε με φρέσκο πορτοκάλι ως μια δροσερή εναλλακτική του tonic ή απολαύστε το σε ένα κλασικό Βικτωριανό cocktail - Martinez.