Ο Don Papa είναι το πνεύμα της νήσου Negros, γνωστή παγκοσμίως και ως γη των ζαχαροκάλαμων!
Το Don Papa είναι ένας φόρος τιμής στον Papa Isio, τον χαρισματικό ηγέτη από το Negros, ο οποίος κατά τη δεκαετία του 1980 βοήθησε την Sugarlandia να κερδίσει την ανεξαρτησία της από τους Ισπανούς κατακτητές.  Ένα premium παλαιωμένο ρούμι, ενός νησιού από τις Φιλιππίνες, το Don Papa Rum δημιουργήθηκε στους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, όπου το καλύτερο ζαχαροκάλαμο αλέθεται για να παράγει γλυκά, πλούσια μελάσα. Η Sugarlandia είναι το σπίτι του Don Papa Rum. Είναι ένα μέρος όπου η φύση είναι η κυρίαρχη δύναμη ζωής. Είναι μια πλούσια εύφορη γη στην οποία ευδοκιμεί το ζαχαροκάλαμο. Οι παλιοί μύλοι στο Νέγρος αλέθουν την αυθεντική ποικιλία ζάχαροκάλαμου που έχει ως αποτέλεσμα τις εξαιρετικής ποιότητας μελάσες, από τις οποίες είναι αποσταγμένο το πλούσιο γλυκό ρούμι Don Papa. Οι Φιλιππίνες έχουν μακρά ιστορία καλλιέργειας ζαχαροκάλαμου με το ζαχαροκάλαμο Noble, την αρχική ποικιλία, που ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη ΝΑ Ασία πριν από αιώνες και αργότερα εξήχθη στην Καραϊβική και στον υπόλοιπο κόσμο. Στο καταπράσινο, εύφορο νησί Νέγρος, ο Don Papa μαζεύει το ζαχαροκάλαμο Noble με το χέρι κάθε χρόνο, από τον Οκτώβριο έως τον Μάιο πριν το φορτώσει σε παλιά φορτηγά. Το κομμένο ζαχαροκάλαμο μεταφέρεται σε έναν από τους μύλους ζάχαρης του νησιού, που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920. Οι μύλοι συνθλίβουν και αλέθουν το ζαχαροκάλαμο, κάνοντας την πλούσια, γλυκιά μελάσα γνωστή τοπικά και παγκοσμίως ως «Μαύρος Χρυσός». Οι παλιοί, φθαρμένοι μύλοι παράγουν παράδοξα μερικές από τις πλουσιότερες, πιο γλυκές μελάσες στον κόσμο, οι οποίες με τη σειρά τους κάνουν ένα πλούσιο, ελαφρώς πιο γλυκό και φρουτώδες ρούμι. Μύτη: Έντονα φρουτώδης με νότες από γλυκά μανταρίνια και βερίκοκα, που συνοδεύονται από σιρόπι καραμέλας. Γεύση: Το στόμα γεμίζει με βανίλια και καραμέλα ενώ στοιχεία σταφίδας και μαρμελάδας κάνουν αισθητή την παρουσία τους. Επίγευση: Ένα συναρπαστικό φινίρισμα που θα σας κάνει να αναζητήσετε την επόμενη γουλιά.  Δημουργήστε μοναδικά κοκτέιλς  με το Don Papa και ανακαλύψτε όλες τις κρυμμένες γεύσεις που κρύβει ο μαύρος χρυσός του Negros!