Μία τεκίλα ύμνος για τους λάτρεις της!
Η τεκίλα παράγεται από 100% μπλε αγαύη, η οποία προέρχεται από την Tequila Valley, ψήνεται σε πέτρινο φούρνο και έπειτα ακολουθεί η διαδικασία tajona, δηλαδή η σύνθλιψη της με τη χρήση ενός μεγάλου πέτρινου τροχού. Αυτή η διαδικασία αποτελεί μία από τις παλαιότερες μεθόδους παραγωγής της τεκίλα. Για τη Fortaleza blanco πραγματοποιείται διπλή απόσταξη σε χάλκινους άμβυκες και η ζύμωση γίνεται σε ανοικτού τύπου ξύλινη δεξαμενή. Όλα τα σάκχαρα του αποστάγματος προέρχονται από την αγαύη. Η κάθε φιάλη είναι ξεχωριστή γιατί σμιλεύεται με το χέρι στο Μεξικό. Μύτη: Αρώματα εσπεριδοειδών και πλούσιας ψημένης αγαύης κυριεύουν τη μύτη αυτής της μοναδικής λευκής τεκίλα. Επίσης διακρίνεται παρουσία βουτύρου, ελιάς, μαύρου πιπεριού και μια βαθιά φυτική πολυπλοκότητα. Στόμα: Στο στόμα ξεδιπλώνονται εσπεριδοειδή, ψημένη αγαύη, βανίλια, βασιλικός, ελιά και λάιμ. Επίγευση: Το τελείωμα είναι μεγάλης διάρκειας και σύνθετο, παρόλα αυτά πίνεται εύκολα.