Από ένα μοναδικό terroir  του νοτιότερου άκρου της Καμπανίας και από αμπέλια 30 ετών σε υψόμετρο 160m - 320m δημιουργήθηκε αυτή η εξαιρετική σαμπάνια. Ιδανική για κάθε περίσταση.

Από τον χειρωνακτικό τρύγο της Γαλλικής ποικιλίας Chardonnay μέχρι την διαδικασία οινοποίησης του γλινεται αντιληπτό το μεράκι που έχει δοθεί για την Champagne Morel Cuvee Gabriel. 

Ο χυμός της πρώτης πίεσης είναι αυτός που χρησιμοποιείται για την παραγωγή (Head of Cuvée). Για την τέλεια ισορροπία μόνο το 30% παλαιώνει σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια για 7 μήνες. Μετά την εμφιάλωση, πραγματοποιείται 6χρονη παραμονή των φιαλών στο κελάρι. 

Είναι χρυσαφί με πρασινωπές ανταύγειες και μικρές φυσαλίδες. Ωραίο και φινετσάτο άρωμα στη μύτη με αρώματα πυρηνόκαρπων και λευκόσαρκων φρούτων, αίσθηση βουτύρου και νύξεις βανίλιας, μπριός και πικάντικων νοτών.

Ισοροπημένο, βουτυράτο και κομψό με εξωτικά φρούτα, νόστιμες φυσαλλιδες, τραγανή οξύτητα και ωραία μακρά επίγευση.

Σίγουρα είναι μια σαμπάνια που αξίζει ως απεριτίφ. Συνδυάζεται άψογα με finger food, εξωτικά ορεκτικά και για κάτι πιο τολμηρό προτείνεται Ασιατική κουζίνα.

Σερβίρεται στους 8-10 ° C.