Μια από τις πιο γνωστές και πολυβραβευμένες ετικέτες στη Σαντορίνη.

Το χρώμα του είναι ανοιχτό λεμονί . Στη μύτη πιστό στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Ορυκτότητα, τσακμακόπετρα και αμλύρα είναι έντονα. Σε δεύτερο πλάνο πυρηνόκαρπα και εσπεριδοειδή έρχονται και το κάνουν πιο πληθωρικό και ακαταμάχητο.

Το στόμα ακολουθεί πιστά τη μύτη με υψηλή και κοφτερή οξύτητα και μια αλμυρή αίσθηση που το κάνει ιδανικό για θαλασσινούς μεζέδες.

Μακρά επίγευση.

Ένα ξεχωριστό λευκό ξηρό κρασί που ταιριάζει με ψάρι τηγανητό, ριζοτο με μύδια και ζυμαρικά με θαλασσινά.

Απολαύστε το στους 8-10°C.