Terrasea , Μικρά Θήρα
Το Terrasea είναι το πρώτο κρασί ΠΟΠ Σαντορίνη που παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της Θηρασιάς.
Το χρώμα του είναι ανοιχτό χρυσαφένιο με πράσινες ανταύγειες. Το άρωμα του είναι πολύπλοκο αλλά σφιχτό ακόμα, με ώριμα εσπεριδοειδή, ξύσμα λεμονιού, ροδάκινο και τσακμάκι. Πληθωρικό και στιβαρό στο στόμα με κοφτερή οξύτητα, με την αλμύρα να εναλλάσσεται με τις λεμονάτες γεύσεις και την ορυκτότητα και όλα μαζί να αφήνουν μία μακρά επίγευση. Είναι ένα κρασί που ο χρόνος θα το κάνει ακόμα πιο σύνθετο και πιο συναρπαστικό.
Συνδυάστε το με όστρακα, ψητά ψάρια και μαλάκια, μπακαλιάρο τηγανητό, λευκά και λεμονάτα κρέατα, πιάτα με μανιτάρια, ριζότο ή ζυμαρικά με αυγοτάραχο και καπνιστά ψάρια.
Σερβίρεται στους 10-12°C.