Το μονοποικιλιακό Pinot Noir από την Καβάλα, που φέρνει την αίσθηση της Βουργουνδίας στο ποτήρι σας!
Αμπελώνας: Καβάλα. Οινοποίηση: Για την οινοποίησή του γίνεταιπροζυμωτική εκχύλιση στους 6οCγια μία εβδομάδα και ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, οδηγείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου γίνεται η μηλογαλακτική ζύμωση και παραμένει για παλαίωση 12 μήνες. Χαρακτηριστικά: Το χρώμα του είναι πορφυρό, ενώ στη μύτη τα αρώματα κόκκινων φρούτων με έμφαση στο κεράσι και το μούρο, συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών και βανίλιας. Στο στόμα είναι ευχάριστο, με βελούδινες τανίνες, καλή οξύτητα και μακρά επίγευση. Απολαύστε το στους: 16-18οC. Παλαίωση: Ένα κρασί, που μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, αλλά και μέσα στα επόμενα 5 χρόνια από τη γέννησή του.