Ένα πολύ πετύχημενο χαρμάνι Sauvignon Blanc και Ασύρτικου!
Αμπελώνας: Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος, βρίσκονται σε υψόμετρο 380μ. και καταλαμβάνουν σήμερα μία έκταση 350 περίπου στρεμμάτων. Το κλίμα της περιοχής είναι μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και δροσερά επηρεαζόμενο από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους. Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι μεγάλη, γεγονός που βοηθά στην ευεργετικά αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Το έδαφος είναι πετρώδες, άγονο, ασβεστολιθικό, αργιλώδες, με καλή στράγγιση. Η καλλιέργεια της αμπέλου γίνεται με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας, με πολύ σεβασμό στο περιβάλλον, στη χλωρίδα και πανίδα της περιοχής, αλλά και στον ίδιο τον άνθρωπο. Οινοποίηση: Κλασσική λευκή οινοποίηση σε χαμηλή θερμοκρασία. Χαρακτηριστικά: Απαλό πρασινοκίτρινο χρώμα με προκλητική διαύγεια. Το πάντρεμα της κοσμοπολίτικης αρωματικής εμπειρίας με την πολυδυναμική ελληνική, δίνει ένα κρασί με έντονα φρουτώδη αρώματα που θυμίζουν εξωτικά φρούτα, ροδάκινο και εσπεριδοειδή. Η γεύση του πλούσια, δροσιστική με εξαιρετική ισορροπία, ευχάριστη οξύτητα και μεγάλη αρωματική επίγευση. Συνδυάζεται με: ψάρια, θαλασσινά και δροσερές πράσινες σαλάτες. Απολαύστε το στους: 9-11°C. Παλαίωση: 2 χρόνια. Cellier notes: Δροσερό με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και εσπεριδοειδών, με φυτικές νότες. Σώμα γεμάτο με έντονη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.