Παράγκα Κόκκινο, Κυρ-Γιάννη

Ένα φρέσκο, φρουτώδες κόκκινο κρασί, η Παράγκα από το κτή...
Παράγκα Κόκκινο, Κυρ-Γιάννη

Παράγκα Κόκκινο, Κυρ-Γιάννη

Ένα φρέσκο, φρουτώδες κόκκινο κρασί, η Παράγκα από το κτή...
Regular price €9,00
/
  • Secure payments
  • In stock, ready to ship
  • Inventory on the way
Tax included.
Χρώμα κρασιού: Κόκκινο
Ποικιλία: SYRAH-ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ-MERLOT
Κατάσταση Φυσαλίδων: Ήρεμο
Γλυκύτητα: Ξηρό
Χρονολογία παραγωγής: 2020
Χώρα: Ελλάδα
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: {"scale_min":"0.0","scale_max":"100.0","value":"13.0"}
Όγκος : {"value":750.0,"unit":"ml"}
Περιοχή : Νάουσα
Παραγωγός : Κυρ Γιάννη
Ένα φρέσκο, φρουτώδες κόκκινο κρασί, η Παράγκα από το κτήμα Κυρ-Γιάννη, είναι το κρασί που θα απολαύσετε μετά από μία δύσκολη ημέρα!
Αμπελώνας: Το Ξινόμαυρο προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου, ενώ το Merlot και το Syrah από επιλεγμένους αμπελώνες του Νομού Φλωρίνης. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 600 -700 μ. Η περιοχή είναι ιδανική για την παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα χάρη στα φτωχά και αμμώδη εδάφη της.  Οινοποίηση: Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C και παρουσία αδρανούς αερίου, η διάρκεια της οποίας κυμαίνεται μεταξύ 2-5 ημερών ανάλογα με την ποιότητα της πρώτης ύλης. Η θερμοκρασία ζύμωσης είναι 20-22°C. Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου, επιδιώκουμε την αύξηση της λιπαρότητας με batonnage των ελαφρών οινολασπών 2 φορές την εβδομάδα, για το τρίμηνο Ιανουαρίου - Μαρτίου. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου όμως στοχεύουμε στην αναπαραγωγή του περιβάλλοντος του βαρελιού μέσω της εφαρμογής μικροοξυγονώσεων. Η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται εσκεμμένα μόνο στο 50% του όγκου του χαρμανιού προς τις αρχές της Άνοιξης. Tο κρασί εμφιαλώνεται και ηρεμεί στη φιάλη για 1-2 μήνες.  Χαρακτηριστικά: Ο φρουτώδης χαρακτήρας κερασιού και φραμπουάζ ενός Ξινόμαυρου που έχει ωριμάσει καλά, η γλυκιά γεύση μπαχαρικών του Syrah και το πλούσιο σώμα του Merlot συνδυάζονται με τις βελούδινες τανίνες και τη μεγάλη διάρκεια, σε μια σοδειά που έδωσε ιδιαίτερα απολαυστικά κρασιά.  Συνδυάζεται με: ζυμαρικά, λαδερά και χορτοφαγία, αλλά και ψητά κρέατα.   Απολαύστε το στους: 14-16°C.  Παλαίωση: Για τα επόμενα 5 χρόνια από τον τρύγο.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Sold Out
Syrah Kitrvs, Γ.Γαρυπίδης
Γ.Γαρυπίδης
€15,00
Sold Out
Legacy 1879 Magnum, Μπουτάρη
Μπουτάρη
€78,00
Sold Out
Μαλαγουζιά Kitrvs, Γ.Γαρυπίδης
Γ.Γαρυπίδης
€12,00
Sold Out
Αρμί Θραψαθήρι, Κτήμα Λυραράκη
Κτήμα Λυραράκη
€15,00
Sold Out
Λιαστος , Κτήμα Λυραράκη
Κτήμα Λυραράκη
€16,00
Recently viewed