To ντελικάτο ροζέ Gris Blanc του Gerard Bertrand, έρχεται από πολλά υποσχόμενο Languedoc!
Αμπελώνας: Tautavel. Οινοποίηση: Η συλλογή των σταφυλιών γίνεται χειρωνακτικά και μέχρι ο μούστος να πάει για αλκοολική ζύμωση όλες οι διεργασίες πραγματοποιούνται σε περιβάλλον διοξειδίου του άνθρακα. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες για αρκετές εβδομάδες πριν την εμφιάλωση. Χαρακτηριστικά: Απαλό ροζ χρώμα με γκρι ανταύγειες. Κομψό άρωμα κόκκινων φρούτων με κυρίαρχο το κεράσι που δένουν ωραία με τις νότες κακάου. Δροσερό και απολαυστικό. Συνδυάζεται με: Στρείδια, οστρακοειδή, μεσογειακές σαλάτες, ψάρια στο φούρνο, ασιατική κουζίνα, σούσι αλλά και ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους: 10-12°C. Παλαιώση: Πίνεται τώρα αλλά και για τα 2 επόμενα χρόνια από τον τρύγο.