Ένα παραδοσιακό Barolo από 100% Nebbiolo, μία από τις ιστορικές ετικέτες της Prunotto, παρήχθη για πρώτη φορά το 1905.

Οι αμπελώνες της Prunotto εκτείνονται σε μια έκταση περίπου 65 εκταρίων (161 στρεμμάτων) στις περιοχές The Langhe και Monferrato, έχουν ασβεστολιθικό και αργιλώδες έδαφος, πλούσιο σε μαγνήσιο.

Παλαιώνει για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και κατόπιν άλλους 12 μήνες στη φιάλη.

Το χρώμα του είναι απαλό ρουμπινί με καφέ ανταύγειες. Η μύτη του είναι σύνθετη με ευχάριστα αρώματα ροδοπέταλων, βιολέτας και κόκκινων φρούτων με πικάντικες νότες. Στο στόμα είναι γεμάτο, ισορροπημένο με βελούδινες τανίνες.

Συνοδεύει ιδανικά κόκκινο κρέας, κυνήγι, ριζότο μανιταριών και παλαιωμένα τυριά

Σερβίρεται στους 18°C.

Επιδέχεται ωστόσο παλαίωση έως και 15 έτη.