Calafuria Tormaresca Magnum, Antinori: Το υπέροχο ροζέ του Antinori που παίρνει το όνομά του από τους 700 κόλπους της χερσονήσου της Puglia.

Η περιοχή της Puglia έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή ροζέ κρασιών από την ποικιλία Negroamaro, η οποία εκφράζει πλήρως τις δυνατότητές της σε αμπελώνες που βρίσκονται κοντά στη θάλασσα. 

Το Calafuria γεννιέται στους ιδιόκτητους αμπελώνες της Tormaresca, που εκτείνονται στην Αδριατική ακτή. 

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και μεταφέρονται στο οινοποιείο όπου γίνεται αποβοστρύχωση και πιέζονται ελαφρώς. Κατά τη διάρκεια της οινοποίησης, οι θερμοκρασίες διατηρούνται χαμηλές για να διατηρηθεί ο χαρακτήρας των  πρωτογενών αρωμάτων του Negroamaro. 

Απαλό σομόν στην όψη. Φινετσάτα αρώματα φράουλας, πετροκέρασου και ροδάκινου ξεπηδούν από το ποτήρι. Στο στόμα ισορροπία και φρεσκάδα, δροσιστική οξύτητα και επίμονη επίγευση.

Συνδυάστε το με πιάτα με σολωμό, γαριδομακαρονάδα, ριζότο θαλασσινών, φρέσκα τυριά.