Από σταφύλια αρωματικών ποικιλιών που καλλιεργούνται στη Θεσσαλία.
Κρυστάλλινο στην όψη, με έντονα  πικάντικα αρώματα γλυκάνισου, μάραθου και γλυκόριζας, φρουτώδη αρώματα περγαμόντου και σύκου και βοτανικές νότες μέντας. Στο στόμα είναι μαλακό και γλυκόπιοτο με μακρύ βοτανικό τελείωμα. Καταναλώνεται  με προσθήκη  δροσερού νερού και πάγου παίρνοντας γαλάζια μορφή και συνδυάζεται με παραδοσιακούς μεζέδες.