Θα γίνει το επόμενο αγαπημένο σας Chianti Classico.

Αυτό το αυθεντικό Chianti Classico προέρχεται από τους ομώνυμους αμπελώνες και συνδυάζει συμπύκνωση και πολυπλοκότητα. Με την πρωταγωνιστική παρουσία του Sangiovese και την υποστήριξη των Syrah και Merlot, αυτό το κρασί προσφέρει εξαιρετικά αρώματα και γεύσεις.

Κάθε ποικιλία συγκομίζεται ξεχωριστά για να επιτευχθεί η ιδανική ωρίμανση του φρούτου. Ακολουθεί αποβοστρύχωση, εκραγισμός και μεταφορά σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η ζύμωση γίνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και η εκχύλιση γίνεται με σύγχρονα μέσα διαβροχής. Μόλις ολοκληρωθεί και η μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί μεταφέρεται σε μεγάλα βαρέλια σλοβένικης δρυός. Αυτό το Peppoli έχει έντονο πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγιες. Τα φινετσάτα αρώματα του Sangiovese ξεχωρίζουν άμεσα, με νότες κερασιού, μαρμελάδας φράουλας και βατόμουρων που συνδυάζονται με γλυκές νότες μπαχαρικών και μαύρου τσαγιού. Στο στόμα έχει όγκο και μεταξένιες τανίνες που ισορροπούν την οξύτητα. Επανεμφανίζονται τα κόκκινα και μαύρα φρούτα, μαζί με βοτανικές νότες και στοιχεία δρυός.

Συνδυάζεται με χοιρινό burger σε ψωμί τζιαπάτα, σερβρισμένο με gremolata (βότανο ψιλοκομμένο με ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και μαϊντανό) και σαλάτα καρότο.

Απολαύστε το στους 18-20°C.