Ανακαλύψτε το Serpico 2014 από το Feudi di San Gregorio, το απόλυτο κρασί που εκφράζει τo terroir της Campania και της Aglianico ποικιλία. Αυτή η εξαιρετική παραγωγή του Feudi di San Gregorio ανήκει στους πρωταγωνιστές της αναγέννησης των νοτιοϊταλικών κρασιών και είναι γνωστή για την παγκόσμια αναγνώρισή της.

Το Serpico προέρχεται από τους αμπελώνες Aglianico που βρίσκονται στην περιοχή Irpinia, στα Απέννινα. Το μοναδικό τοπίο αυτής της περιοχής, με την παρουσία αμπελώνων, ελαιών και αρωματικών βοτάνων, προσφέρει ένα ξεχωριστό terroir και κλίμα που ενισχύουν την ποιότητα των σταφυλιών. Τα εδάφη, ηφαιστειακά και από ψαμμίτη και μάργα, προσφέρουν την ιδανική βάση για την καλλιέργεια των Aglianico.

Η ζύμωση και η εκχύλιση του Serpico γίνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και διαρκούν περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Έπειτα, το κρασί ωριμάζει για τουλάχιστον 18 μήνες σε γαλλικά βαρέλια μεσαίου τοσταρίσματος, προσδίδοντας του πλούσια αρώματα κεράσι, μπαχαρικών, γλυκόριζας, καφέ και κακάο. Το Serpico ολοκληρώνει την παλαίωσή του για τουλάχιστον 12 μήνες στη φιάλη, για να αποκτήσει την τελική του εκδοχή.

Αυτό το πυκνό και μεστό κρασί ξεχειλίζει από αρώματα μαρμελάδας κεράσι, γλυκών μπαχαρικών, γλυκόριζας, καφέ και κακάο. Στο στόμα είναι έντονο και γεμάτο με καλοδουλεμένες τανίνες και οξύτητα που ισορροπεί το αλκόολ.

Συνδυάστε το με κρέας και παλτό τυριών και αλλαντικών.

Απολαύστε το στους 18-20°C.