Ανακαλύψτε τον Χαμηλότερο Κόσμο του Chablis με το Chablis 1er Cru Vaillons από τον J.Moreau&Fils! Αυτό το εξαιρετικό κρασί, γνωστό και ως "Beaunois" στο Chablis, είναι ένα 100% Chardonnay που θα σας ενθουσιάσει με την απαλότητά του και την πλούσια γεύση του.

Ο αμπελώνας Vaillons, με τα 105 στρέμματα του, βρίσκεται σε μια ιδανική τοποθεσία στην αριστερή όχθη του ποταμού Serein, στα νοτιοδυτικά του Chablis. Η ευνοϊκή έκθεση των φυτών στον ήλιο και οι ξεχωριστές συνθήκες καλλιέργειας καθιστούν αυτό το κρασί έναν από τους καλύτερους Premier Crus.

Η οινοποίηση του Chablis 1er Cru Vaillons ξεκινά με την πνευματική πίεση και τη σταθεροποίηση του μούστου. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 7 έως 10 μέρες, προσφέροντας ένα φρέσκο και αρωματικό αποτέλεσμα. Έπειτα, το 20% του χυμού μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια για να ολοκληρωθεί η ζύμωση και να αποκτήσει την επιπλέον πολυπλοκότητα γεύσης. Τέλος, το κρασί ωριμάζει με τις οινολάσπες για 10 μήνες, προσδίδοντας του μια μεταλλική πινελιά και διάρκεια.

Το Chablis 1er Cru Vaillons έχει ένα χαρακτηριστικό απαλό χρυσό χρώμα. Η σύνθετη και εκφραστική μύτη προσφέρει αρώματα αμυγδάλου, ροδάκινου και μανταρινιού. Η γεύση του είναι φρέσκια και κάπως γλυκιά, με αρώματα κίτρου.