Μοντρασέ 2015, Bouchard Pere&Fils

Ένα εμβληματικό Grand Cru! Ανακαλύψτε τον κόσμο του Μοντρασέ με αυτό το καταπληκτικό κρασί από τον οίκο Bouchard Pere&Fils. Ο αμπελώνας αυτός βρίσκεται στο νότιο τμήμα της κορυφής του λόφου Montrachet, σε υψόμετρο 256μ. Με νοτιοανατολικό προσανατολισμό και καλή έκθεση, το έδαφος είναι λεπτό και φτωχό ασβεστολιθικό, προσφέροντας εξαιρετική αποστράγγιση.

Η οινοποίηση αυτού του κρασιού είναι μια πραγματική τέχνη. Ένας αμπελουργός αναλαμβάνει τη φροντίδα του αμπελιού μέχρι τη συγκομιδή, με προσεκτική επιλογή των σταφυλιών. Η οινοποίηση πραγματοποιείται κάτω από αυστηρές συνθήκες, εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα του κρασιού. Η ωρίμαση διαρκεί 10-12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 15% είναι καινούργια.

Αυτό το κρασί χαρακτηρίζεται από ένα πολύ απαλό χρυσαφί χρώμα με έντονη μύτη. Απολαύστε αρώματα εσπεριδοειδών, αποξηραμένων πυρηνόκαρπων, γλυκών μπαχαρικών και ορυκτότητας. Στο στόμα, απολαύστε ένα μέτριο προς γεμάτο σώμα, με ισορροπημένη οξύτητα και ένταση αρωμάτων. Η επίγευση είναι μακρά και ικανοποιητική.

Αυτό το εξαιρετικό κρασί συνδυάζεται ιδανικά με ψάρια ψητά, οστρακοειδή ή θ