Friuli...Η καλύτερη περιοχή για Pinot Grigio!
Αμπελώνας: Cervignano del Friuli (North Eastern Italy). Οινοποίηση: Αρχικά τα σταφύλια πιέζονται και ο μούστος μεταφέρεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τη ζύμωση. Για να ξεκινήσει η ζύμωση, ο μούστος εμβολιάζεται με επιλεγμένες ζύμες και διεξάγεται στους 18°C. Χαρακτηριστικά: Αχυροκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Φρουτώδες και φινετσάτο, ισορροπημένο με καλή δομή και κομψή επίγευση. Απολαύστε το στους: 10-12°C. Συνδυάζεται με: λευκά κρέατα και ψάρι μαγειρεμένο στον ατμό. Ιδανικό και σαν απεριτίφ. Παλαίωση: Πίνεται φρέσκο.