Ένα υπέροχο Χιλιανό Malbec που προσθέσαμε στη συλλογή μας, και που θεωρούμε ως ένα από τα καλύτερα σε σχέση κόστους/ποιότητας. Διαβάστε παρακάτω στα Cellier notes για τους δύο μεγάλους οινολόγους που το γέννησαν, το ιδιαίτερο terroir, τις οινοποιητικές τεχνικές του, την γευσιγνωσία και το ταίριασμα του με το φαγητό.
Αμπελώνας: Ιδιόκτητος αμπελώνας στην κοιλάδα Colchagua.  Οινοποίηση: Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εκχύλιση για ένα ολόκληρο μήνα, και παλαίωση σε Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια για 14 μήνες.  Χαρακτηριστικά: Μεγάλης έντασης μπουκέτο με φρούτα και άνθη βιολέτας στο προσκήνιο. Επιπλέον αρώματα λευκής σοκολάτας, βανίλιας, κανέλας, φύλου καπνού και νύξεις καρύδας. Στο στόμα είναι βελούδινο, με πολύ όγκο και φρεσκάδα στο φρούτο, καλή οξύτητα και μακρά, «γλυκιά» επίγευση.  Συνδυάζεται με: Ποικιλία κόκκινων κρεατικών στη σχάρα (με τον παραδοσιακό τρόπο ή πιο «ανατολίτικα» με κανέλα, κύμινο, κουρκουμά κλπ), στήθος πάπιας με σάλτσα φρούτων του δάσους, ή τολμήστε ένα ελάχιστα ψημένο φιλέτο τόνου στο γκρίλ.  Απολαύστε το στους: 16°C. Παλαίωση: για πέντε έτη ακόμα τουλάχιστον