Ανακαλύψτε το πολυσυζητημένο Freestone Pinot Noir 2017 από τον J.Phelps! Αυτό το εκλεκτό κρασί προέρχεται από τους αμπελώνες στο Freestone της Sonoma, μια περιοχή που ξεχειλίζει από τη γεύση των κόκκινων φρούτων. Με ένα μείγμα από 51% αμπελώνα Quarter Moon και 49% αμπελώνα Pastorale, αυτό το κρασί εκπροσωπεί την απόλυτη ποιότητα της Sonoma Coast.

Τα σταφύλια συγκομίστηκαν από τις αμπελώνες αυτής της περιοχής από τις 31 Αυγούστου έως τις 29 Σεπτεμβρίου 2017. Το κρασί ωρίμασε για 13 μήνες σε 34% νέα και 66% δρύινα γαλλικά βαρέλια, προσδίδοντας την τέλεια ισορροπία αρωμάτων και γεύσης.

Η οινοποίηση αυτού του κρασιού έγινε με προσοχή και αγάπη. Τα σταφύλια διαλέχθηκαν και διαχωρίστηκαν πριν μπουν στη δεξαμενή, όπου υπέστησαν μια μακρά φυσική ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με μεταξένια υφή και έναν χαρακτηριστικό χαρακτήρα Freestone spice που είναι τόσο αγαπητός στη δυτική ακτή της Sonoma.

Ο οινολόγος περιγράφει το Pinot Noir 2017 ως ένα κρασί που αποπνέει αρώματα μαρμελάδας κόκκινων φρούτων και φρεσκοκομμένων φράουλων, με πικάντικες νότες κερασιού, βατόμουρου και καψαλισμένων μπαχαρικών. Ένα ισορροπημένο κρασί με εκλεπτυσμένη δομή ταννινών, που ολοκληρώνεται με νότες λευκού πιπεριού και φλούδας μανταρινιού.