Ένα εκπληκτικό Cabernet Sauvignon από τη Napa Valley.
Αμπελώνας: 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Malbec and 2% Cabernet Franc από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της Napa Valley. Οινοποίηση: Μετά τη διαλογή, τα σταφύλια αποθηκεύονται και διαβρέχονται πριν τη ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε 48% νέα δρύινα βαρέλια (62% Γαλλικά, 38% Αμερικάνικα) και 52% σε βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης Γαλλικά και Αμερικάνικα. Χαρακτηριστικά: Στη μύτη συγκεντρώνονται έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκάνισου, ψημένου καφέ, ώριμων μύρτιλων, τυριού cheddar και γραφίτη. Ένα κρασί με κρεμώδη υφή και πλούσιο στόμα με γήινα στοιχεία, ψημένα μπαχαρικά, γλυκιά βανίλια και νότες φρέσκου σύκου. Συνδυάζεται με: Κρέας μοσχαριού και ελαφιού. Σερβίρεται στους: 16 - 18°C. Παλαίωση: Για τα επόμενα 15 χρόνια και περισσότερο.