Cabernet Sauvignon 2017, J.Phelps: Το Cabernet Sauvignon 2017 της J.Phelps είναι ένα πολυδιάστατο κρασί που αποτυπώνει όλη την ουσία του terroir της Napa Valley μέσα στη φιάλη. Με μια ποικιλιακή σύνθεση από 92% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 1% Petit Verdot και 1% Cabernet Franc, αυτό το κρασί προέρχεται από αμπελώνες στις περιοχές St. Helena, South Napa, Oak Knoll District, Rutherford, Stags Leap District και Oakville στη Napa Valley.

Η οινοποίηση αυτού του κρασιού έχει γίνει με μεγάλη προσοχή και αφοσίωση. Τα σταφύλια διαχωρίστηκαν και πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύλιση πριν από τη ζύμωση. Το κρασί παλαιώθηκε για 18 μήνες, όπου το 48% του παλαιώθηκε σε νέα δρύινα βαρέλια (62% γαλλικά, 38% αμερικανικά) και το 52% σε βαρέλια ενός έως δύο ετών πριν από την εμφιάλωση.

Αυτό το Cabernet Sauvignon 2017 ξεχειλίζει από αρώματα μύρτιλου, βατόμουρου και μπαχαρικών. Ένα φρέσκο και γενναιόδωρο κρασί με γεύση ζουμερού βατόμουρου και κόκκινου κεράσιου, νότες από μοσχοκάρυδο, κέδρο και γραφίτη, με μέτριο σώμα, ενσωματωμένες τανίνες και μακρά επίγευση.

Αυτό το κρασί είναι ιδανικό για να το συνοδεύσετε με μοσχαρίσια μάγουλα, tomahawk black angus ή κυνήγι. Σερβίρεται στους 16 - 18°C και μπορεί να παλαιώσει για τα επόμενα 15 χρόνια και περισσότερο.

Αυτό το εκλεκτό κρασί έχει αποσπάσει εξαιρετικές βαθμολογίες από κριτικούς κρασιού:
• 92 Πόντοι - Wine Spectator